Valpolicella Classico Superiore Doc

valpolicella
valpolicella classico superiore doc

Trauben:
50% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta.

Kelterung:
Die auserlesenen Beeren werden mehr als einem Monat Trocknung gedörrt und dann Anfang November eingemaischt. Der temperaturgefϋhrte Gärungs- und Mazerationsprozess nimmt ca. 15-20 Tage in Anspruch.
Schlieβlich wird der Wein in Eichenholzfässern 24-36 Monate lang ausgereift.

Flasche: Lt. 0,75
Alkoholgehalt: 13,5%
Stäuregehalt: g/l 5,55
Restzuckergehalt: g/l 1,2

Farbton, Duft, Geschmack:
Gut Strukturierter Wein mit beachtlichem Alkoholgehalt. Rubinrot, erinnert dieser Wein im Duft an Kirschen und rote Früchte mit angenehmen Gewürznoten und ist geschmacklich sehr ausgewogen.
Ein charaktervoller, duftigen valpolicellawein, sauber und elegant.

Gastronomische Ratschläge:
Dank seinem harmonischen Bukett, seiner Frische und seinem trockenem Geschmack ist er das ideale Wein zu jedem Mahl.

Serviertemperatur: 18°

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