ripasso
valpolicella classico superiore ripasso doc

葡萄品种:
50%科尔维纳(Corvina), 25%考维诺内(Corvinone), 15%罗迪内拉(Rondinella), 5%莫林纳拉(Molinara), 5%奥塞菜塔(Oseleta)

生产办法:
将挑选好的葡萄均匀地，到11月初摆在专门的架子上放在保管室里大约35天让它们自然干燥。以后开始进行浸渍和自然发酵。最后在橡木桶中醇酿15个月。

容量: Lt. 0,75 - 1,5
酒精度: 14,5%
总酸: g/l 6
残糖: g/l 2,3

葡萄酒的特点:
它是一个结构良好的葡萄酒，由於高酒精含量的支持。浓郁的深宝石红色。能感到新鲜的红色水果与微妙的香料的香味。味道很好的平衡。含有适合的单宁，体现出又微妙又崇高的口味，是一个名符其实的瓦尔波利切拉的葡萄酒。

适合葡萄酒的菜肴:
和谐的香味，干红酒的味道以及浓郁的水果香气使它能同所有的菜肴搭配。

适应温度: 18°

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